红茶戚风

红茶戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄加香草精拌匀

   
2. 第2步.

   加入奶茶，奶茶渣和油拌匀

   
3. 第3步.

   筛入低粉拌匀

   
4. 4.

   蛋白加柠檬汁打至粗泡，一次性加糖打至干性蛋白状态

5. 第5步.

   先取1/3蛋白混合蛋黄糊

   
6. 第6步.

   再全部混合均匀

   
7. 第7步.

   面糊倒入模中，震出气泡

   
8. 第8步.

   预热烤箱，上下火，中下层，150度60分钟，最后5分钟上火调至160度