焦糖戚风

焦糖戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄加糖打匀

   
2. 第2步.

   加入油和牛奶拌匀

   
3. 第3步.

   加入焦糖酱拌匀

   
4. 第4步.

   筛入低粉

   
5. 第5步.

   拌匀

   
6. 6.

   蛋白加柠檬汁打至粗泡，加糖打至9分发蛋白状态

7. 第7步.

   分3次混合蛋白和蛋黄糊

   
8. 第8步.

   混合均匀

   
9. 第9步.

   面糊倒入模具中，轻震去气泡

   
10. 第10步.

    烤箱预热，上下火，中下层，150度60分钟