豆渣小餐包

豆渣小餐包的做法与步骤

1. 1.

   COUSS 烤箱面包机和面

2. 2.

   洗净并准备好添加的辅料

3. 3.

   将所有原辅料除油都放入couss面包机烤箱桶内，下面放液体面粉在上面，发酵粉在最上面

4. 4.

   直接法启动和面程序，运转10分钟时加入橄榄油，全部程序30分钟后面团可以拉出很好的薄膜了

5. 5.

   放在炉内选择发酵程序，32度加以杯水在傍边增加湿度，北京室内1.5小时发酵很到位了。（我也常用温暖的室温自然发酵，那样就不着急慢慢地发到位为止）

6. 6.

   取出分成剂子滚圆，放在铺了烤布的烤盘内，进入第二次发酵。约需40-60分钟

7. 7.

   发好的餐包表面喷洒水分沾好坚果仁

8. 8.

   couss面包机烤箱选择烤箱上下火档，180度预热5分钟，中下层烤制22分钟出炉

9. 9.

   取出晾凉保存。烤制时间和效果可据自己的烤箱灵活调整