自制菠菜吐司

自制菠菜吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   先将菠菜叶加水打成汁，不用过滤，取100克菠菜汁倒入面包机内桶

   
2. 第2步.

   然后依次放鸡蛋液、糖、盐、高粉、酵母粉

   
3. 第3步.

   将面包机调到合面程序（全程20分钟），搅拌成团（大约在12分钟左右）

   
4. 第4步.

   加入橄榄油继续搅拌至合面程序结束，再次选择1个合面程序（全程20分钟）开动至结束

   
5. 第5步.

   经过两个合面程序面团就可以打到很光滑并富有弹性，用手可以轻松拉出大片透明薄膜，用手指将薄膜捅破，可以看见洞的边缘是光滑的，这样的面团就已经达到完全状态，一般做吐司都要达到的一种状态

   
6. 第6步.

   将打好的面团用保鲜袋或盆装起来，密封

   
7. 第7步.

   发酵至两倍大

   
8. 第8步.

   将发酵好的面团分割成三等份，松驰15-20分钟

   
9. 第9步.

   取一份面团，擀长约20厘米

   
10. 第10步.

    翻面，三折

    
11. 第11步.

    再擀长约20厘米

    
12. 第12步.

    卷起（卷的松紧要适当，太紧会影响发酵）

    
13. 第13步.

    放入吐司盒中

    
14. 第14步.

    将吐司盒盖上保鲜膜，放温暖处最后发酵至九分满（我用的烤箱发酵功能进行发酵）

    
15. 15.

    烤箱预热，180度，倒数第二层，35分钟，烤好后即脱模，晾至微温装入保鲜袋或保鲜盒即可。（温度可根据自家烤箱进行适当调整）