猪油菜包
猪油菜包的做法与步骤
- 第1步.
青菜洗干净
- 第2步.
锅里放适量的盐和油，煮开
- 第3步.
倒入青菜
- 第4步.
焯水变软
- 第5步.
然后过凉水
- 第6步.
挤净水份切碎，份量是340克
- 第7步.
虾米泡发好
- 第8步.
猪油渣准备好，没有可不用。但有了会很香
- 第9步.
木耳用冷水泡好
- 第10步.
然后将上面的所有原料切碎，虾米可不切
- 第11步.
加入盐，糖和鸡精，鸡精可不放。搅拌均匀
- 第12步.
准备一块猪油
- 第13步.
融化后倒入馅料中
- 第14步.
搅拌均匀，放凉会凝固，包时也好包
- 第15步.
面团原料揉成面团，发酵至两倍大
- 第16步.
然后再次揉光滑
- 第17步.
分成小剂子
- 第18步.
将小剂子按平
- 第19步.
包入馅料
- 第20步.
包成包子形状
- 第21步.
醒至稍大一圈后，再蒸15分钟左右，关火一分钟后开盖。冷水上锅蒸
- 第22步.
蒸好后菜包还是绿的
