杏仁小蛋糕
杏仁小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
材料A中，黄糖粉分三次加入蛋白中，将蛋白打发成硬性发泡
- 第2步.
材料B，材料混合
- 第3步.
用打蛋器打发均匀
- 第4步.
杏仁糊中加入蛋白糊
- 第5步.
上下翻拌均匀
- 第6步.
筛入面粉
- 第7步.
上下拌均匀
- 第8步.
加入隔热水化开的黄油
- 第9步.
再上下翻拌均匀
- 第10步.
小丸子锅，每个小窝里刷上D中化开的黄油，再往四周贴上杏仁片
- 第11步.
因为还做了一个6连马芬的量，所以加了面糊后只拍了这个的，八分满
- 第12步.
再说小丸子锅，放灶火上，小火，两三分钟，下面就熟了，上面还没熟，轻轻用勺子挖了下，翻个身，再半分钟左右就好了，四周是金黄色，向上一面是嫩黄色。6连马芬是送进烤箱烤的，170度，中层，25分钟左右
- 第13步.
材料E中黄油化开，加入蜂蜜，拌均匀，刷在金黄色的四周
