红薯布丁

红薯布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   红薯洗净，直接上锅蒸熟至。用筷子扎薯心，可以轻易扎透即可

   
2. 第2步.

   稍微冷却，不烫手的情况下，剥去外皮直接装入食品袋内，趁热撒上白砂糖拌匀

   
3. 第3步.

   小锅内加入牛奶和鲜奶油混合，加热至边缘微微冒泡起锅

   
4. 第4步.

   拌过砂糖的红薯泥放入碗中，分多次少量加入煮过的鲜奶油牛奶混合液，每加一次后，用筷子顺时针搅拌均匀，再加入下一次，全部奶液与红薯泥混合均匀

   
5. 第5步.

   鸡蛋打散成蛋液，注意不要打至气泡状态，然后慢慢的加入到红薯泥奶糊中

   
6. 第6步.

   用筛网过筛掉颗粒残渣和气泡

   
7. 第7步.

   过筛过的布丁液，放入烤碗中，盖上锡纸和盖子。烤盘内加热水在烤碗一半位置

   
8. 第8步.

   烤箱预热200度，烤盘放入中层，烤制30分钟左右，凝固即可