泡芙树
泡芙树的做法说明
泡芙甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。
泡芙树的做法与步骤
- 第1步.
清水加黄油小火煮沸
- 第2步.
关火马上筛入高粉
- 第3步.
拌成团
- 4.
关火稍冷却
- 第5步.
分次加入蛋液
- 第6步.
拌匀
- 第7步.
装入裱花袋，挤入垫了油布的烤盘上
- 第8步.
中上层，220度膨胀后转180度烤至金黄（约20分钟）
- 第9步.
泡芙冷却后,从底部挤入奶油
- 第10步.
再摆成一颗树的的形状,装饰上巧克力,水果等
