葱爆羊肉
葱爆羊肉的做法说明
冬天，取暖，食物，这三个词连一块，首当其冲想到的自然而然是羊肉。
适合冬日的，快手羊肉菜。。。葱爆羊肉
葱爆羊肉的做法与步骤
- 第1步.
红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用
- 第2步.
热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香
- 第3步.
倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒
- 第4步.
加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀
- 第5步.
撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀
- 第6步.
淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可
小贴士
1.肥羊片很容易熟，全程快炒出锅就行。
2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。
3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话，处理的时候要去尽筋膜。
