香辣XO酱

香辣XO酱的做法与步骤

1. 1.

   红葱头去表面的红衣,切碎.(俺是边切边流泪啊!)

2. 2.

   瑶柱和虾干用水浸泡软,再隔水蒸20分钟

3. 3.

   虾干用刀剁碎,瑶柱捏散成丝状

4. 4.

   热锅下大量的油,爆香红葱头,倒入虾干和瑶柱,小火慢煮

5. 5.

   倒入调料,继续小火

6. 6.

   煮到变色,尝一下味,OK的话就关火冷却装瓶