芋头蛋糕卷

芋头蛋糕卷

芋头蛋糕卷的做法说明

原料适合42升烤盘

芋头蛋糕卷的食材和调料

芋泥	250克
全蛋	四个216克
低筋面粉	80克
黄油	30克
牛奶	30克
白糖	80克
糖粉	30克

芋头蛋糕卷的做法与步骤

第1步.
芋头清洗干净，蒸20分钟左右
第2步.
然后放凉后去皮，取相应份量。（4个蛋用250克，3个蛋用200克）
第3步.
然后将芋头按成泥
第4步.
加入糖粉
第5步.
再加入软化的黄油
第6步.
用打蛋器搅拌成泥状，放冰箱冷藏室冷藏备用
第7步.
全蛋放入有温水的小锅中
第8步.
再加入白糖
第9步.
打发至能写八字不消失
第10步.
然后将低筋面粉过筛
第11步.
蛋糊分次加入面粉
第12步.
混合均匀
第13步.
再加入微温的牛奶，混合均匀
第14步.
加入化成液态的黄油
第15步.
混合均匀
第16步.
倒入铺有油纸的烤盘上
第17步.
烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右
第18步.
取出来放凉后，脱去下面油纸，在蛋糕表面抹上芋头馅
第19步.
然后用油纸卷起
第20步.
放冰箱冷藏30分钟左右，取出切片食用

小贴士

1、蛋糕表面要烤至深黄色再取出。时间也不要太长，长了不容易卷起。温度要控制好。
2、喜欢吃芋头的朋友，这可是越级的享受哦。

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