华夫饼
华夫饼的做法说明
华夫饼种类众多，泡打粉版，酵母版，打发蛋白版。
口味自然不同。
这次做的是最后一种，口感上，有点像戚风蛋糕，做法也是。
不过加了黄油，刚烤出来热乎乎软嫩嫩，非常香甜。
配上微酸的水果，100分：）
华夫饼的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔热熔化
- 第2步.
稍凉后加入酸奶蛋黄打匀
- 第3步.
倒入过筛后的低粉
- 第4步.
拌匀
- 第5步.
蛋白加柠檬汁打至粗泡
- 第6步.
加入细砂糖打至硬性发泡
- 第7步.
蛋黄蛋白液拌匀
- 第8步.
倒入模子中
- 第9步.
烤箱预热，上管150度，下管170度，中层，烤15分钟。出炉后倒扣脱模
