南瓜月饼
南瓜月饼的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮，切成小块，放在一个大锅里，加水没过南瓜，大火烧开后转成小火一直焖煮到南瓜软烂
- 第2步.
用机器把南瓜打成细腻的南瓜泥，放入不粘锅翻炒，中间分三四次分别加入白糖和色拉油，南瓜泥会越来越粘稠粘稠，撒入玉米淀粉，帮助南瓜馅最后成型，接着炒到南瓜泥成团，起锅，待冷后，便可做成南瓜团子馅
小贴士
饼皮做法都一样，每年的月饼主要在馅料上做点变化，今年做了豆沙，莲蓉和南瓜三种馅。豆沙月饼馅的做法以前贴过，就不重复了,莲蓉的做法与豆沙类似，煮软后分别加糖加油炒成团就好了。
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