辣椒小炒肉
辣椒小炒肉的做法说明
每到这个时候，会有大批的秋辣椒上市，口感劲爆，用它来搭配猪肉做上一道辣椒小炒肉，是一道不错的下饭菜
辣椒小炒肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切片，加入腌肉料抓匀腌制15分钟
- 第2步.
辣椒切小段，洋葱切丁，蒜切片，葱姜切末备用
- 第3步.
锅内热油，下入葱姜爆香后，下入肉片翻炒
- 第4步.
肉片炒熟后下入一大勺豆豉辣酱炒香
- 第5步.
下入小辣椒，洋葱，蒜片翻炒均匀，加入盐糖调味
- 第6步.
出锅前滴入香油翻炒均匀制作完成
小贴士
喜欢吃肥一点的肉可以用五花肉，瘦一点的话前腿儿肉更嫩
这道菜肉片炒制的时间可以稍微长一点，肉质口感稍干味道更好
因为这道菜搭配的小辣椒辣劲十足，可以根据自己的口味调整下辣椒的数量
