紫薯吐司

紫薯吐司的做法与步骤

1. 1.

   加入除黄油外的所有材料混合均匀

2. 第2步.

   揉至面团光滑加黄油，在揉至扩展或者出大薄膜

   
3. 第3步.

   盖保鲜膜温室发酵至2.5倍大，200克紫薯泥加20克黄油

   
4. 第4步.

   拌匀备用

   
5. 第5步.

   将发酵好的面团分割成450克，搓圆静置20分钟

   
6. 第6步.

   用擀面杖将面团擀成长30CM宽10CM

   
7. 第7步.

   铺上紫薯泥由上而下卷起

   
8. 第8步.

   整形好的面团一定捏紧

   
9. 第9步.

   内陷收口朝放入模具

   
10. 第10步.

    进烤箱进行最后发酵，待发酵两倍大，大约八分满，挤上墨西哥酱

    
11. 11.

    烤箱越热下火180度35-38分钟即可