全麦面包

全麦面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将干性和湿性搅拌至表面光滑加入黄油搅拌面团拉开面膜，加入提子干搅拌均匀即可，室温28℃发酵60分钟

   
2. 第2步.

   将面团分割成400克一个滚圆松弛30分钟

   
3. 第3步.

   将面团排气

   
4. 第4步.

   从后往前卷起

   
5. 第5步.

   卷成圆柱形

   
6. 第6步.

   放入洒入低筋面粉的藤碗中

   
7. 第7步.

   以温度28℃室温发酵60分钟左右

   
8. 第8步.

   发酵完成从藤碗中轻轻倒入烤盘

   
9. 第9步.

   表面划上刀口

   
10. 第10步.

    以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤28分钟左右