黑椒牛肉粒
黑椒牛肉粒的做法与步骤
- 第1步.
牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用
- 第2步.
其它食材切片
- 第3步.
锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒
- 第4步.
迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用
- 第5步.
锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒
- 第6步.
最后加入炒好的牛肉粒
- 第7步.
加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可
小贴士
1、牛肉粒可用普通牛柳代替，切成薄片，加入盐、黑胡椒粉、蚝油、生粉水抓匀腌制后再入热油锅中滑炒至变色盛出，其余步骤一致；
2、加少许糖可使菜品更鲜美；
3、黑椒汁可在超市或菜场卖调料摊位买到，也可以网购。
