红烧鸭掌

红烧鸭掌的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   将鸭掌剪去指甲，洗净后放入锅中，加入适量的清水

   
3. 第3步.

   大火烧开，至鸭掌变色后捞出用水洗净沥干待用

   
4. 第4步.

   净锅内放油，下入八角桂皮花椒香叶及鸭掌

   
5. 第5步.

   翻炒几分钟出香味后下入料酒炒匀

   
6. 第6步.

   下入老抽，生抽，炒匀上色

   
7. 第7步.

   下入姜片，大蒜，干辣椒，盐，冰糖炒匀

   
8. 第8步.

   倒入与锅内所有材料齐平的热水

   
9. 第9步.

   盖盖，大火烧开后转中火煮约25分钟至汤汁收干即可