秋葵小炒
秋葵小炒的做法与步骤
- 第1步.
银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙
- 第2步.
把根蒂去掉，撕成小朵
- 第3步.
腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟
- 第4步.
放凉后，将腊肠切成小片
- 第5步.
秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用
- 第6步.
锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干
- 第7步.
锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香
- 第8步.
将秋葵下锅翻炒
- 第9步.
加入一小勺盐，继续翻炒
- 第10步.
然后加入焯熟的银耳
- 第11步.
最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、秋葵不可以炒时间过长，否则会破坏营养，翻炒出粘液即可，这种粘液对身体很好，是秋葵精华所在
2、银耳在下锅翻炒前，一定要下锅焯熟
