香草冰淇淋

香草冰淇淋的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄+糖打发到4倍大，变成浅黄色

2. 2.

   香草豆荚切开，刮出籽，放到牛奶里

3. 3.

   牛奶加热到80-85度不要沸腾，然后焖20分钟

4. 4.

   焖过的牛奶，过滤一下，把大根的豆荚过滤除去，只留下香草籽，然后缓缓的倒入1里，一边倒，一边搅合

5. 5.

   材料B混合，用打蛋器高速打发奶油，打到7成发，偏干性发泡

6. 6.

   把4加入到3里面，用切拌法搅拌均匀~直接放到保鲜盒里进冰箱就可以~中间没过半小时，拿出啦从底下往上翻一次。这个操作重复5-6次

7. 7.

   再重复第6次翻腾操作时候加进去就好了~冷藏一夜就能吃啦