焦糖布丁
焦糖布丁的做法说明
布丁瓶十四个
焦糖布丁的做法与步骤
- 第1步.
砂糖和水倒入锅中，大火烧开，当煮到焦糖色冒烟时
- 第2步.
慢慢地倒入适量热水，离火。趁热倒入布丁瓶中备用
- 第3步.
划开香草夹刮出黑子切断
- 第4步.
加入牛奶一起加热煮沸离火
- 第5步.
盖上盖子闷5-10分钟
- 第6步.
闷好后，在牛奶里加入糖和淡奶油
- 第7步.
中火加热到八十度离火
- 第8步.
盆里打散全蛋和蛋黄，将液体缓缓地倒入蛋液，一边倒入一边不停地搅拌
- 第9步.
将搅拌好的液体过筛两次，倒入布丁瓶
- 第10步.
将布丁瓶放入烤箱水浴法，150度60分钟
- 第11步.
在做一次糖浆倒入布丁表面，入冰箱冷藏两小时以上在食用味道更加
