芒果冰淇淋
芒果冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
芒果用削皮刀去皮，取果肉称重
- 第2步.
把称好的芒果块放入搅拌机内
- 第3步.
高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑，做成的冰淇淋口感更好
- 第4步.
蛋黄加一半糖
- 第5步.
倒入牛奶打散
- 第6步.
隔热水慢慢加热，边搅拌，此间不能沸腾
- 第7步.
直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹，放凉备用
- 第8步.
把搅拌好的芒果泥倒进熬好的蛋黄液中
- 第9步.
芒果泥与蛋黄泥搅拌均匀
- 第10步.
淡奶油加剩余一半糖
- 第11步.
打至6、7成发
- 第12步.
把打发好的奶油放入搅拌均匀的蛋黄泥中再次搅拌成冰淇淋液
- 第13步.
搅匀以后的冰淇淋液，倒进保鲜盒里进冰箱冷冻
- 第14步.
每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可；吃时提前放入冷藏室半小时
