日本吐司
日本吐司的做法与步骤
- 1.
除糖汁橙皮丁外的所有材料（不同于以往做法的是黄油也要一起放进去）一起混合揉匀，至能拉出大片坚固薄膜的完成阶段
- 第2步.
加入糖汁橙皮丁后借助刮板再略微按压几下至橙皮丁大致分布均匀即可
- 第3步.
盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大
- 第4步.
取出排气后将面团平均分割成3份，逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟左右
- 第5步.
再次按压排气
- 第6步.
擀卷2次
- 第7步.
轻轻排入吐司模
- 第8步.
盖上保鲜膜进行最后发酵至8、9分满。然后可随各自喜欢涂上一层蛋液
- 第9步.
烤箱预热180度，底层，烤焙35～40分钟
