原味戚风蛋糕

原味戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   先来做蛋黄部分，把蛋黄打散后，分两次加糖搅匀

   
2. 第2步.

   倒入油和水搅匀

   
3. 第3步.

   我还滴了几滴香草精

   
4. 第4步.

   筛入低粉

   
5. 第5步.

   搅拌均匀

   
6. 第6步.

   下面来做蛋白的部分，先放入三分之一的糖，滴几滴白醋，低速搅拌至起大泡

   
7. 第7步.

   再放入三分之一的糖高速搅拌至细腻的乳沫状

   
8. 第8步.

   加入剩下的糖，高速搅拌至中性发泡

   
9. 第9步.

   取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中

   
10. 第10步.

    搅拌均匀

    
11. 第11步.

    把糊倒入剩下的蛋白糊中

    
12. 第12步.

    拌匀

    
13. 第13步.

    入模，轻磕几下，震出大气泡

    
14. 第14步.

    烤箱预热170度，上下火，中下层，35分钟