提拉米苏冰淇淋
提拉米苏冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加入20g糖，用打蛋器打至略发白，膨大
- 第2步.
锅内加水，烧开，改小火，将1放入锅中隔水继续低速打（此过程能将蛋黄加热至熟透）
- 第3步.
将马斯卡彭奶酪放入2中，滴入柠檬汁
- 第4步.
打至柔滑
- 第5步.
加入牛奶，用电动打蛋器低速搅拌均匀
- 第6步.
奶油加入剩下的30g白砂糖，打至6-7成发
- 第7步.
将打发好的奶油加入步骤5的马斯卡彭蛋奶糊中
- 第8步.
加入1/2勺咖啡力娇酒，搅拌均匀
- 第9步.
将8倒入冰淇淋机中。冰淇淋机插上电源，搅拌20-30分钟
- 第10步.
手指饼干掰成小块，将咖啡、咖啡力娇酒混合后，倒入手指饼干中，拌匀
- 第11步.
将10倒入冰淇淋中，搅拌好后装入容器，入冰箱冷冻
- 第12步.
几小时之后，取出冰淇淋，取部分盛入盘中，表面撒上适量可可粉，即可食用
