焦糖布丁
焦糖布丁的做法与步骤
- 第1步.
焦糖材料，水和白糖倒入小锅中
- 第2步.
模具抹些黄油
- 第3步.
将小锅中的白糖和水用极小的火煮成焦糖色
- 第4步.
然后倒入模具中
- 第5步.
鸡蛋加入白糖
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
牛奶放凉后
- 第8步.
倒入鸡蛋中，并加少许香草精增香
- 第9步.
然后过筛倒入模具中
- 第10步.
隔水160度烤50分钟左右
- 第11步.
放冰箱冷藏三个小时后，倒扣在盘子中
- 第12步.
取出食用
小贴士
1、有人觉得鸡蛋会有些腥，可以加少许香草精。
2、将蛋液过滤一下会口感更好。
3、在制作焦糖中，有人可能会时间长凝固，这时在锅中可以倒一丁点热水即可。
