核桃面包

核桃面包

核桃面包的做法说明

杂粮米酒的制作,说道根本是为了添加进面团里。
一则很便利。冰箱里放一大盒子,想做面包取出需要的数量,节省算方子费脑子。
二则增加了面包绵软的口感和营养,毕竟是杂粮经过发酵,更有利于吸收需要的营养。
三则消耗掉存粮不致浪费。感觉我俩的肠胃像回收站?但那是有机食材的。
四则么天气热了懒得动,家有存干粮主妇可以超级偷懒呢。
加些趸货坚果什么的一举两得,您懂得。

核桃面包的食材和调料

杂粮米80克(液体)
全麦粉240克(:粉=0.8:1)
110克
加州核适量
酵母粉1克
1克
玉米少许

核桃面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    面粉,酵母粉盐,米酒,水一起搅拌均匀

    核桃面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    合成一个圆状。约需2分钟

    核桃面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    撒一些橄榄油

    核桃面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    均匀的在面团表面,起到封住水分的作用

    核桃面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    室温发酵2小时用筷子拉出面筋,从四周向中间合拢即可,一分钟后放冰箱冷藏过夜

    核桃面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    二天从冰箱取出的面团,回温半小时

    核桃面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加些薄的手粉,轻轻叠拉

    核桃面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放上核桃

    核桃面包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    卷成长条

    核桃面包的做法步骤 第9步

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