冬瓜汆丸子

冬瓜汆丸子的做法与步骤

1. 1.

   猪肉馅加入少许盐、五香粉、生抽、料酒和鸡精抹匀，再分三次加少许水拌匀，最后加入葱姜末拌匀，待用

2. 2.

   炒锅中放少许油，油5成热放入葱姜末，快速倒入清水

3. 3.

   水开后，氽丸子。拌好的肉馅如图，左手抓一坨肉馅，虎口挤出，右手一捏，放入锅中，就是圆圆的小肉丸

4. 4.

   小肉丸煮5分钟左右，放入切好的冬瓜片，煮至冬瓜片熟，根据口味调入盐，滴几滴香油，放些小香葱，开喝吧