麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   锅中油热后爆香花椒和麻椒，待变色沥出不用只留余油，放1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

   
2. 第2步.

   放入猪肉馅和葱姜末，翻炒均匀

   
3. 第3步.

   待肉变色倒入小半碗清水

   
4. 第4步.

   水开后放入切成正方块儿的北豆腐，炖几分钟，收汁即可（郫县豆瓣酱是咸的，不用再放盐了）