果酱
果酱的做法与步骤
- 第1步.
草莓选择成熟的
- 第2步.
去掉蒂，清洗干净后倒入容器中
- 第3步.
倒入白糖和柠檬汁
- 第4步.
盖盖放冰箱冷藏室一晚上
- 第5步.
取出后，放入小不锈钢锅中
- 第6步.
小火煮时去掉浮沫
- 第7步.
煮好时，可以用一杯冷水测试一下，滴一滴果汁到冷水中成酱状即可
- 第8步.
成品
- 第9步.
沥干的瓶子，趁热倒入草莓酱
- 第10步.
倒扣，放凉，即进入真空状态
小贴士
1、果酱制作选择成熟的果酱。
2、煮的时候用不锈钢锅。
3、全程小火。
4、装果酱的瓶子要消毒
5、要想长期保存，糖不可少。
6、柠檬汁是起到调节白糖和水果之间口感的法宝。
