肉炒瓜片

肉炒瓜片的做法与步骤

1. 1.

   把肉切成薄片放入少许料酒、五香粉、生抽和淀粉拌匀腌制五分钟

2. 2.

   把黄瓜切成3MM左右的片

3. 3.

   姜切丝，葱切成葱花，干辣椒切段。蒜拍扁切碎

4. 4.

   热锅凉油，放入姜丝小火煸炒

5. 5.

   待炒出香味儿放入干辣椒段爆香

6. 6.

   加入腌好的肉片大火翻炒

7. 7.

   加入生抽炒匀，待肉片变色后加入黄瓜片快速翻炒均匀

8. 8.

   倒入少量的醋

9. 9.

   出锅前加入盐调味儿，倒入蒜末炒匀即可出锅