木须肉

木须肉的做法与步骤

1. 1.

   把黑木耳、黄花泡开备用

2. 2.

   肉片放适量酱油、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉，拌匀;锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下（略为生点），用碗盛起，放一边

3. 3.

   余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油，把调好的鸡蛋下锅煎好，用锅铲分成几块（可以小点，但不能太碎），用碗盛起，放一边

4. 4.

   锅里放适量油，下姜片、蒜先炒一下，放黄花炒至五分熟;再放黑木耳、黄瓜，煸炒一下

5. 5.

   最后放炒好的肉片、鸡蛋，用文火炒炒至熟。就ok了