汤圆
汤圆的做法说明
过年吃饺子这是北方的风俗，可南方好象都吃汤圆。只有在过正月十五元宵节的时候南北方好象一致了，都吃汤圆或元宵。
汤圆和元宵比起来，我更爱吃汤圆，总感觉元宵吃起来硬硬的，不爽不爽。
查了资料，两种东西制作方法有很大不同，所以吃起来口感和味道也就迥然不同，我更爱汤圆糯糯的口感。
汤圆的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
糯米粉用70度-80度水和成面团。取一小部分面团揉进可可粉，然后放置松弛30分钟
- 第3步.
制作芝麻馅。将熟黑芝麻磨或擀成粉状
- 第4步.
加入一点面粉适量白糖
- 第5步.
面粉、白糖、黑芝麻混和均匀
- 第6步.
倒入适量色拉油拌匀（可以用猪油，我觉得芝麻本身出油，再放猪油就太香了，所以我放的是色拉油）
- 第7步.
将松弛好的糯米面团切也大小均匀小剂子压成饼
- 第8步.
包入黑芝麻馅
- 第9步.
收口成圆形即可
