鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼一条、豆腐一块、料酒、葱、姜
- 第2步.
豆腐切块后入锅内加一勺盐煮五分钟
- 第3步.
取出沥水份备用
- 第4步.
锅烧热，用生姜先擦一下锅底
- 第5步.
倒入油后将鱼放锅内煎至一面成型
- 第6步.
翻过来煎另一面至成型
- 第7步.
放入姜片、葱段炒香
- 第8步.
加适量水没过鱼，倒入一勺料酒
- 第9步.
烧开后转小火慢炖至鱼汤发白（根据加水量的多少，时间自己掌握，鱼汤颜色会渐渐变白越来越浓）
- 第10步.
放入豆腐块，按个人口味加适量盐
- 第11步.
继续炖至鱼汤成发白浓汤状，撒入葱花香菜
- 第12步.
成品
