锅塌豆腐

锅塌豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐一块、蚝油、料酒、鸡蛋、干面粉

2. 2.

   将豆腐切片放到干面粉里两面沾一下

3. 3.

   在打散的蛋液里裹一下

4. 4.

   锅入油煎豆腐

5. 5.

   煎至一面成型后翻面再煎至两面金黄即可

6. 6.

   锅留底油，炸香蒜末姜末

7. 7.

   放入煎好的豆腐，倒入蚝油、料酒，按个人口味加适量盐

8. 8.

   倒入少许汤汁转中火慢炖

9. 9.

   收汁即可