对虾去头部沙包、背部沙线，将虾须整理整齐
放锅里煎至虾身变红，撒上葱姜丝
放料酒、盐、白糖、高汤，小火㸆入味，放鸡精、香油
干烧大对虾煎对虾爆对虾红烧对虾盐水对虾辣炒南美对虾豆豉蒜蓉蒸对虾蒜蓉烤对虾甜辣对虾
