裱花蛋糕

裱花蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将白巧克力切碎隔水熔化，取等量鲜奶油与其混合即成甘那许(巧克力和鲜奶油的用量是1:1,黑巧克力也是同样的道理哦)。如果鲜奶油是从冰箱刚刚取出的，温度过低，也需要隔水加热至跟巧克力基本一个温度，否则混合后会迅速凝固，无法做出可以流淌的甘那许