土豆丝

土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆切丝，用开水焯烫后过冷水

2. 2.

   红椒半个切丝，也焯水

3. 3.

   葱切葱花，留少许葱叶备用

4. 4.

   锅内热油，七成热时爆香花椒粒，后放葱花

5. 5.

   将热油倒入土豆丝上，加适量盐、鸡精、白醋调味，最后洒上绿葱叶