香煎带鱼
香煎带鱼的做法说明
带鱼的吃法多种多样，有红烧带鱼、干煎带鱼、糖醋带鱼、红烧带鱼、炸带鱼等等。其中金黃香酥的煎带鱼是我最喜欢的。
香煎带鱼的做法与步骤
- 第1步.
带鱼清洗干净，抹干水份
- 第2步.
带魚切大段，鱼身上用刀划2道斜线
- 第3步.
加入胡椒粉
- 第4步.
加盐
- 第5步.
放料酒，搅拌均匀腌2分钟
- 第6步.
用紙巾将魚身多余的的水份擦干，在魚身上薄薄沾上一层低筋面粉
- 第7步.
锅中放油,烧热放入姜片爆香
- 第8步.
放入全部鱼块，中小火将鱼块煎至金黄色
- 第9步.
翻面慢慢将鱼块煎至金黄色，即可
