香辣水煮鸡翅
香辣水煮鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅洗净剁块
- 第2步.
甜玉米剁小块，跟豆芽菜洗净
- 第3步.
老姜切片，蒜瓣剥好，大蒜切蒜花
- 第4步.
鸡翅放两片老姜焯水
- 第5步.
捞出
- 第6步.
调汁：生抽、老抽、料酒、老干妈油辣椒、风味豆豉酱、盐、白糖
- 第7步.
锅中放适量油（我放的之前炸的花椒油），爆香蒜瓣、蒜花、姜片
- 第8步.
倒入调料汁
- 第9步.
大火煮费沸
- 第10步.
倒入适量清水
- 第11步.
煮开
- 第12步.
放玉米块煮
- 第13步.
下鸡翅
- 第14步.
盖上锅盖
- 第15步.
煮至鸡翅入味
- 第16步.
下豆芽菜
- 第17步.
不够咸的话，盐调味
- 第18步.
煮开
- 第19步.
撒蒜花，芝麻
- 第20步.
出锅！啃吧
小贴士
1、鸡翅剁开煮容易熟跟入味哈
2、没有现成的花椒油，就色拉油放花椒粒，小火炸，注意别炸过了，会苦
3、自己喜欢的蔬菜，或者家里有的剩下的量不多的蔬菜都可以放，容易熟的后放，难熟的先下。
