可乐鸡腿
可乐鸡腿的做法说明
之前做过可乐卤蛋，可乐鸡爪，这次用可乐与鸡腿搭配在一起，那卖相，那口感，简直绝了，色泽鲜亮﹑味香扑鼻﹑肉质鲜嫩，可乐与鸡腿才是最佳搭配，色香味俱全啊，全过程不用一滴油，零厨艺的你也可一次成功！可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，用来烹制肉类，不仅可以代替糖起到提鲜的作用，还可使肉质更加滑嫩。
可乐鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿洗净，锅开后放锅内汆烫3分钟左右，捞出再次冲洗干净
- 第2步.
鸡腿放入锅内，佐料全部放进去
- 第3步.
酱油倒入锅内，起到上色的作用
- 第4步.
加入1小碗可乐
- 第5步.
加入1勺盐进行调味，大约5克
- 第6步.
放少许料酒，去腥
- 第7步.
加清水没过鸡腿
- 第8步.
大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟
- 第9步.
煮完15分钟，锅中还会有少半的汤汁，用勺子盛出两勺汤汁，待会勾芡汁用
- 第10步.
大火收汁，收汁时候要不停搅拌，防止糊锅。大火收汁，鸡腿表面上色才会更加漂亮
- 第11步.
鸡腿收汁完取出，将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用
- 第12步.
鸡腿稍凉时，剁小块。生菜铺在盘底，把鸡腿放上去，芡汁淋在上面即可
