小餐包
小餐包的做法说明
这个小餐包加了黑麦进去，加上水分多，所以吃起来有黑麦的香味，但又非常柔软，很适合小朋友吃！家里有小朋友的家长们，赶快动手做这款简单的小餐包吧！
小餐包的做法与步骤
- 第1步.
把材料除了黄油以外的揉成光滑面团后加进黄油揉至扩展阶段
- 第2步.
就进入基础发酵到2倍大小
- 第3步.
分割成13个面团，每个约46~50克重
- 第4步.
松弛15分钟后再排气，放在烤盘里做最后发酵
- 第5步.
发酵好后就马上预热烤箱175度，在发酵好面团上刷上蛋液，再撒上一些椰蓉在上面，送进预热好烤箱的中层，170度烤15分钟左右。在第6，7分钟左右表面就开始上色了，这时最好用锡纸盖在上面以免表面会被烤焦
