夏鳕鱼盏

夏鳕鱼盏的做法与步骤

1. 第1步.

   夏鳕鱼去骨（只有大骨及鳍去掉）切斜十字花刀，（用葱姜酒盐腌制），青红椒切马蹄状，白地瓜切丁

   
2. 第2步.

   鱼肉沾地瓜粉入油锅炸熟及之二次抢酥（并将扁肉皮炸酥吸油备用

   
3. 第3步.

   下蒜末、姜米炒香、番茄酱、少许辣椒酱炒至上色

   
4. 第4步.

   放白地瓜、青红椒、鱼肉翻锅均匀

   
5. 第5步.

   装入扁肉皮上即可，趁热吃欧，免得软掉