鲫鱼蛤蜊

鲫鱼蛤蜊的做法与步骤

1. 1.

   鲜鲫鱼刮去鳞、挖去鳃和内脏，洗净在鱼身上切滑斜刀

2. 2.

   葱姜切成丝、笋切片,蛤蜊洗净待用

3. 3.

   锅内加水放蛤蜊煮开口后，捞出

4. 4.

   热油锅，放入鲫鱼和姜丝两面煎黄

5. 5.

   加酒，用小火炖熟，最后加笋片,火腿片,蛤蜊及盐调味，再放入葱丝盛出即可