烧小萝卜
烧小萝卜的做法与步骤
- 第1步.
小萝卜切去二端，用刀拍松，不要拍碎
- 第2步.
大蒜拍松；姜切片；青蒜；青红椒切段，香菇切块
- 第3步.
锅中到油，放入肉片
- 第4步.
小火煎出油后才能放入大蒜；姜片爆香
- 第5步.
姜片爆香之后，才能放入小罗卜；香菇块煎香，要让小萝卜香菇吸进猪油脂。这一步也要2-3分钟
- 第6步.
萝卜吸进油脂后，要加入酱油；香油；清水没过萝卜
- 第7步.
调入盐；糖；醋；五香粉；鸡精，大约10分钟收汁
- 第8步.
汤汁浓稠后，加入青红椒；青蒜翻炒
- 第9步.
淀粉勾芡，淋香油出锅
