春饼
春饼的做法说明
今天给大家推荐这款春饼，来点春天的颜色，感受一下春天的气息。
春饼的做法与步骤
- 第1步.
在200克面粉里加入一小勺糯米粉
- 第2步.
慢慢加入120克左右的热水
- 第3步.
先用筷子搅拌均匀
- 第4步.
把面粉揉成光滑的面团饧20分钟
- 第5步.
把面团分成20克左右的小剂子
- 第6步.
把小剂子搓圆
- 第7步.
取一个小剂子摁扁
- 第8步.
另取一个小剂子沾上食用油
- 第9步.
放在前面摁扁的小剂子上面
- 第10步.
同样摁扁
- 第11步.
用擀面杖把连在一起的面团擀成薄薄的皮子
- 第12步.
把擀好的面皮放在涂有油的盘子里
- 第13步.
以此方法，两个小剂子一组，把面团擀成面皮，放面皮的时候，要在前面的面皮上刷一点点油防止粘连
- 第14步.
做完后，在盘子上盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟左右就可以了
- 第15步.
胡萝卜和春笋切成丝
- 第16步.
热锅冷油，放入胡萝卜和春笋爆炒几下，加入盐调味即可出锅
- 第17步.
土豆清洗后去皮刨成丝
- 第18步.
在水里冲一下，这样炒的时候不会粘连
- 第19步.
热锅冷油下土豆丝，翻炒几下加一小勺醋后加盐调味就可以出锅
- 第20步.
紫甘蓝清洗后也切成丝备用
- 第21步.
我一共做了16张面皮，取一张趁热在上面放上胡萝卜春笋丝和土豆丝
- 第22步.
再放上紫甘蓝，包起来就可以吃了
