丹麦吐司

丹麦吐司的做法与步骤

1. 1.

   蓝莓1盒洗净，锅里放100ml水，煮开后加入蓝莓

2. 2.

   熬煮到蓝莓破裂，水的颜色变成紫色，加入适量糖，到粘稠就好了

3. 3.

   蓝莓糖浆冷却后，加入融化好的奶油奶酪，搅拌均匀就可以了

4. 4.

   按4折、3折各1次制作金砖面团

5. 5.

   将4中的面团擀至约1.5cm厚，用利刀切割成每4条约170克

6. 6.

   将5按扁后，每3条一组编成辫子

7. 7.

   将编好的辫子两头相接折起来后，放到模具内，在温暖湿润处进行最后发酵

8. 8.

   最后发酵至约8分满，盖上盒盖，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟

9. 9.

   出炉后立即脱模，侧面朝上，在烤网上放凉