棒骨炖藕汤
棒骨炖藕汤的做法与步骤
- 第1步.
棒骨取一小段放入冷水中加热
- 第2步.
开锅后煮两分种逼出血水
- 第3步.
藕去皮切小块备用
- 第4步.
另起一锅，放入清水，将焯过水的棒骨放入
- 第5步.
加入姜蒜和花椒
- 第6步.
滴入少许白醋
- 第7步.
盖上盖大火煮开，转小火炖一个小时
- 第8步.
加入藕块同煮至变软
- 第9步.
最后加入盐，点缀葱花即可
小贴士
1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来
2、花椒粒是为了减少汤的腥味，也可不加
3、小火慢炖一小时，可以让汤的营养更丰富
4、里面的配菜可以随喜好换
