生日蛋糕
生日蛋糕的做法与步骤
- 1.
将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀
- 2.
将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入1中搅拌均匀，不要画圈
- 3.
将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发
- 4.
将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的（此时预热烤箱）
- 5.
再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上
- 6.
将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀
- 7.
倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下
- 8.
度，35分钟
