葱浇鳕鱼

葱浇鳕鱼

葱浇鳕鱼的食材和调料

鳕鱼	1块
葱丝	20克
姜片	4片
胡萝卜丝	少许
香菜茎	少许
蒸鱼豉油	一汤匙（15ml）
花生油	适量

葱浇鳕鱼的做法与步骤

第1步.
鳕鱼块冲洗干净，用纸巾吸干鳕鱼表面水分。姜切片，香菜切段胡萝卜和葱切丝
第2步.
将两片姜摆在鱼盘里
第3步.
将鱼平放在姜片上
第4步.
再将剩下的两姜放在鱼上面
第5步.
锅里加凉水，烧开后再将鱼放置笼屉上，盖好锅盖冒大气后计算时间，大火蒸4分钟取出，迅速倒掉腥水，再次上锅蒸6分钟，关火闷2分钟即可出锅
第6步.
锅里倒油，油7分热放入葱丝，稍微翻一下
第7步.
再加入胡萝卜丝和香菜稍微炒一下
第8步.
加入蒸鱼豉油稍微炒一下
第9步.
将调好的葱油汁浇在蒸好的鱼上面
第10步.
肉刺分离，确认没有刺再喂孩子

小贴士

1、鳕鱼虽然刺少，但骨刺为透明状，容易混在鱼肉中。给宝宝吃的时候一定要摘干净；
2、蒸鱼要用大火，水开后再放鱼，盖上锅盖从冒汽开始计算时间———小鱼5－7分钟、中等大小的鱼7－10分钟、大一点的鱼10－12分钟；
3、无需加盐，因为鳕鱼本身就有咸味，蒸鱼豉油本身也是咸的；
4、不要买太便宜的鳕鱼，真正的深海鳕鱼价格都比较贵。

相关分类

猜你喜欢的菜谱

春菊鳕鱼乌冬香煎银鳕鱼配时蔬【主食-海鲜-鳕鱼】宝宝辅食：番茄鳕鱼小米饭—番茄炖鳕鱼，浓浓营养汤汁浇在米饭上，完美！鳕鱼、蔬菜串串鲜（阿拉斯加黑鳕鱼）桃花流水鳕鱼肥（烤鳕鱼）「鳕鱼猪柳蔬菜丸子」——银鳕鱼+黑猪柳银鳕鱼蒸糕，好咀嚼易消化（8M+)——银鳕鱼（南极犬牙鱼）让宝宝从小爱吃鱼，就从鳕鱼开始吧～香煎鳕鱼～鳕鱼沙拉+香煎鳕鱼

美食资讯

随便看看其他菜谱

葱浇鳕鱼相关菜谱大全